巧克力草莓裸蛋糕

步骤1/9

巧克力，黄油 隔水融化

步骤2/9

将蛋黄蛋清分离，装盆！

步骤3/9

蛋清加入几滴柠檬汁，40克细砂糖分三次加入，打发

步骤4/9

当打发到这样，打蛋器提起来有个小角，就可以了

步骤5/9

蛋黄加20克细砂糖，牛奶，融化好的巧克力黄油，搅拌均匀

步骤6/9

筛入低粉，用刮刀拌匀到无颗粒状态，这个时候可以烤箱预热150度

步骤7/9

装入6寸蛋糕模具中，放入烤箱上下管，150度45分钟至60分钟。每个烤箱都有它的脾气，具体时间大家闻着点别糊了= =

步骤8/9

戚风出炉忘记拍照了= =，总之出炉的戚风切成三片，将淡奶油加糖高速打发，别打过头了，那奶油就废了。 放一片戚风，铺上奶油，铺上水果，由于此蛋糕是送个一个少女心爆棚的汉子，所以用的是草莓。

步骤9/9

一层蛋糕一层奶油的铺上后，做好自己喜欢的装饰。因为做的是圣诞节的，所以我又撒了糖霜看着像下雪的效果。OVER！