海鲜披萨

步骤1/17

将面粉，植物油，盐，酵母放入揉面盆，盐和酵母要分开放置。

步骤2/17

加入适量清水和成光滑的面团，放置温暖处发酵。

步骤3/17

将面团发至2.5倍大

步骤4/17

将发酵好的面团排气后醒20分钟

步骤5/17

披萨盘抹上油，将醒好的面团擀圆，成中间薄，四周厚的面皮，放入披萨盘，用叉子在饼皮上叉上小孔，放置温暖处发酵30分钟。

步骤6/17

将鱿鱼圈冷水小火煮半熟后沥干切丁，胡萝卜，番茄切丁。

步骤7/17

热锅放少许油，将胡萝卜丁倒入，放少量盐，大火爆炒胡萝卜丁至半熟，放凉待用。

步骤8/17

热锅倒入适量植物油，倒入蕃茄丁，姜，蒜末，大火爆炒半分钟转小火，加入食盐，披萨草，罗勒草，迷迭香，胡椒面，花椒面，炒出香味。

步骤9/17

加入干酪粉，适量清水，小火熬制。

步骤10/17

熬至番茄酱浓稠即可关火。

步骤11/17

将披萨皮放置烤箱上火130度，下火150度，烤5分钟，拿出均匀的抹上一层批萨酱。

步骤12/17

撒上胡萝卜丁和海鲜鱼丸丁

步骤13/17

均匀的撒上一层芝士，再放上胡萝卜丁和鱿鱼丁。

步骤14/17

抹上剩余的番茄酱，撒上胡萝卜丁和鱿鱼丁。

步骤15/17

满满的铺上一层芝士，准备进烤箱。

步骤16/17

烤箱上火150度，下火160度烤20分钟。

步骤17/17

香喷喷的披萨出炉了，切记披萨是取出在操作台上切，不是在披萨盘里切。