肉松香葱手撕面包

步骤1/13

除黄油外的面包材料放入面包机，两个揉面程序

步骤2/13

放入黄油继续2个揉面程序，揉出手套膜

步骤3/13

盖上保鲜膜，放面包机里发酵，两个小时左右，发到2倍大，洞口不回缩不塌陷即发酵完成

步骤4/13

排气，盖保鲜膜松驰10分钟

步骤5/13

把面团擀成厚度为0.5cm左右的面皮，

步骤6/13

横竖切成2x2的小面块

步骤7/13

将小面团铺在8寸圆模里，铺好一层洒上香葱和肉松，再铺一层小面团，再洒一层香葱肉松，直至全部面团都铺完

步骤8/13

一层

步骤9/13

二层

步骤10/13

全部铺完

步骤11/13

将模具放入烤箱进行二次发酵，在烤箱里放置一盆热水，辅助发酵

步骤12/13

烤箱预热180℃，上下火烤20分钟，注意上色及时加盖锡纸

步骤13/13

出炉