羊肉饺子

步骤1/8

花胶颗粒用热水泡一下，等下用。

步骤2/8

葱姜蒜按这个量切好备用。

步骤3/8

给羊肉放花椒粉，酱油或生抽，盐，味精（不吃可以不放），然后加入刚才的葱姜蒜，然后开始用筷子搅拌，边搅拌边倒入刚才的花椒水，这样肉不会太干。

步骤4/8

胡萝卜切丝，然后用锅稍微炒一下，这样不会太硬，也可以不炒没关系。

步骤5/8

和刚才的羊肉馅儿拌在一起，拌的时候可以再放些花椒水。

步骤6/8

包好。

步骤7/8

开水烧开，滚三滚，就是饺子入锅之后第一次沸腾之后倒一点凉水，然后再沸腾再倒入，再沸腾再倒入三次。

步骤8/8

出锅！