姜切片排骨小块入水焯,去沫,捞出来用水清洗一下沫子热油,五六分热放糖(一般放上两勺)一定要小火要不然糖会焦,融化后把排骨放进去翻炒使排骨均匀上色,放盐,胡椒粉炒一炒。放水莫过排骨(适量)放入老抽生抽五勺醋6勺(按照个人口味)中火炖汤块没了换大伙收汁。(图上糖放多了)
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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