蒸煎茄子盒

步骤1/8

备好材料。

步骤2/8

茄子2片为一个，但不切开，肉末用盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精和十三香少许，酱油1勺拌均匀。

步骤3/8

取一个茄子夹上肉馅。

步骤4/8

放入锅中大火蒸5分钟。

步骤5/8

豆豉酱切碎，生抽2勺，淀粉少许在碗里调成料汁。

步骤6/8

蒸好的茄子。

步骤7/8

锅中倒入油烧热，加入些盐在锅中防粘，倒入茄子，煎至金黄色。

步骤8/8

锅中倒入豆豉酱炒香，再倒入料汁翻炒下，关火。