虽然我们家喜欢吃麻婆豆腐~但是比较清淡可口的【茄汁豆腐】也会偶尔尝试的~~~我做【茄汁豆腐】时,里面的番茄没有去皮,所以成品不怎么美观~~~~大家可以吸取我的教训,给番茄去一下皮,或者直接用番茄酱~~~
南豆腐洗净,切成小方块,焯水后备用;
番茄切块,用料理机打成番茄汁;
姜片,葱段备好;自动烹饪锅里倒入适量植物油,放入姜片、葱段;
倒入番茄汁,番茄汁里面的渣也一并倒入;放入豆腐块;调入适量牛肉粉、胡椒粉、盐;
盖上盖子,启动“红烧鱼?收汁”程序;
20分钟后,程序结束。开盖,如有葱花,这个时候可撒些葱花;
装盘,盛出。
1、如果用豆腐烹饪比较清淡的菜,可先将豆腐焯一下水,可去掉豆腥味;
2、如果番茄汁不够,可调入适量清水,番茄酱;
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