南瓜蔓越莓吐司

步骤1/11

准备材料！

步骤2/11

除蔓越莓粒和黄油外，其他倒入面包桶中，将面团搅打至面筋扩展阶段，表皮光滑。

步骤3/11

加入软化的黄油和蔓越莓粒搅打至完全阶段。

步骤4/11

可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑。

步骤5/11

发酵至2-2.5倍大。

步骤6/11

将面团取出排气，分割成均匀的7份，揉圆后覆盖松弛15-20分钟。

步骤7/11

松弛后的面团其中5个擀成长椭圆形面片，从下往上卷起。再擀成长椭圆形面片，再从下往上卷起。注意宽度要和吐司模宽度一致。

步骤8/11

剩下2个小面团，每个小面团再分割成3个均匀的面团，再揉长辫起辫子。

步骤9/11

分别间隔放入吐司模中和2个4寸中空模中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。

步骤10/11

发酵完毕后，放入已预热好的烤箱里，170度，中下层。烤20-25分钟左右。

步骤11/11

出炉后脱模。