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Xia小C77
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪皮 500克、 洋葱 1个、 菠菜 适量、 紫甘蓝 适量、 600毫升、 适量、 麻辣酱 适量、 熟花生米 少量、 生抽 少量、 少量、 大蒜 少量、 香油 少量、 少量、 八角 5个

美颜菜彩色猪皮冻的做法步骤

小窍门

猪皮:要选择新鲜的猪皮,无污痕和血印。猪皮煮第一道的时候不要煮太久,不然皮很硬,很难去掉多余的油脂。多余油脂的去掉去为了保证做出来的猪皮冻口感好。
定型:一定要等最底层的猪皮冻定型了,刚做好的猪皮冻不能温度不能过高,一定要温度适中才倒入容器,防止底层猪皮冻颜色混合。

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