这个纯朴香葱肉松吐司女儿可是百吃不厌,鲜咸中带有丝丝的甜,组织是非常棒,丝丝层叠,成品的大小也正好,做为早餐是一级棒,晚上做个,早上就可以睡个美容觉啦!
把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面,酵母放入酵母盒.进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜
手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位,可以做吐司啦,直接在面包机里揉面发酵,酵母动动下去,一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩就可以了
把发酵好的面团取出排气松弛
面团压扁擀开成长方形跟模具同长度,涂上炼乳,撒上香葱
撒上肉松
长度面对折
横切
竖切平均切成12份
切口向上依次放入200克的吐司模,在模具里第二次发酵成七分满
170度23分钟开烤
每种面粉吸水性不一样,自己视情况加减5-10克的液体
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