这么好听的名字,其实我想叫他肉虫。
除了肉酱,其他揉成三光面团,手光盆光面光醒发15分钟。
面团分两份,擀成长方形
放入自己调制好的肉酱,肉酱多少看个人喜欢。
卷好放入刷过油的草垫上醒发
冬天可以开大火一分钟,在锅内醒发。醒发好的可以看见面团明显变大,手摸上去面团表面比较润泽,犹如婴儿的皮肤
大火水烧开后放上蒸笼,全程大火16分钟,关火就直接出锅
我夹的肉少些,现在孩子都营养过剩,老人肉也不能吃太多。
低分做比较松软,高粉做比较劲道,普通粉就不用我说了吧
记得醒发到位,水开上锅全程大火,开盖快速移开水不要滴上去。
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