先来认识一下主料,绿豆芽跟胡萝卜,洗净待用,看着简单,其实用料可不简单,需要功夫哦
锅中做水,水开后下豆芽焯一下
胡萝卜切丝同样焯水
焯好的豆芽上撒盐腌一下10分钟吧
把沥出的水分去掉,用手攥出水分后,加入胡萝卜丝
辣椒切丝蒜切末紫苏切末
不吃紫苏味的可以加香菜,也可以同放
撒少许盐搅拌,再撒上芝麻
锅中放油,热油下辣椒花椒,蒜末爆香
沏好的油浇在豆芽上,淋上少许醋
拌匀即可,紫苏的香味格外诱人
装上盘上桌喽,美色加美味不亦乐乎,闻见了吗?
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