最爱巧克力,某日在烘焙超市发现了法芙娜系列,赶紧收了做成布朗尼蛋糕,味道自然是期待中的销魂感受……
全蛋和白砂糖全部煮锅中,隔水加热,边加热边搅拌至40度左右
巧克力和黄油切小块,隔水加热,搅拌至完全融化
将巧克力浆倒入搅拌好的全蛋浆中
高、低筋面粉,可可粉,盐混合后过筛
加入可可蛋糊中,再加入香草精低速搅拌均匀
面糊倒入模具中,加入耐高温巧克力豆和核桃碎
或者是马芬蛋糕杯,注意杯口留有1cm的距离,烤箱以170度预热,上下火烤40分钟
烤好后取出晾凉,用法芙娜可可粉筛于表面做装饰
成品1
成品2
如果有中筋粉400克可以替代高筋和低筋面粉
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