以前在老家的时候这道菜经常出现在我家的饭桌上，现在在外面上班，我也会时不时地做这道菜，也许是想家的缘故吧！
土豆去皮洗净，青椒去蒂洗净。
土豆切丁用清水漂好，青椒切丁。鸡腿洗净切丁用料酒腌十分钟。
锅烧热倒入比平时炒菜稍多一点的油。
油烧热时，倒入腌好的鸡丁。
中火煸炒鸡丁十多分钟，鸡肉表皮焦黄时倒入土豆块翻炒！
土豆翻炒至八成熟时，加入青椒丁和剁椒。
加入适量的盐和酱油快速翻炒至青椒段变色！
出锅装盘！
再来一张成品图！
油烧热放鸡腿时小心油花溅到手上，我就被烫到过。做这道菜我没有放姜和蒜，那是因为我腌的剁椒里面放了姜蒜，如果你们自己做这道菜可别忘了放姜和蒜！
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