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荷塘小炒

排毒养颜，营养丰富。荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。

铧发妈小厨
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莲藕 150克、胡萝卜适量、荷兰豆适量、马蹄适量、西芹适量、木耳适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、蒜末适量

步骤1/4

准备所有材料，都切成大小一样的条状。
步骤2/4热锅倒500ml水烧开，下莲藕、胡萝卜5分钟后捞出控水备用。
步骤3/4

再热锅倒500ml水烧开，下马蹄、西芹，木耳、荷兰豆3分钟后捞出控水备用；
锅烧热，倒入10ml油，热油后，放入蒜末爆香,倒入马蹄、西芹、莲藕、木耳、胡萝卜、荷兰豆、盐、料酒、胡椒粉、糖翻炒均匀1分钟即可，
熄火起锅。
步骤4/4

成品图。