想吃排骨了
排骨切块,蒜切沫
步骤2/3锅内倒入水烧开放入排骨,焯一下,到变色捞出来。
锅内倒入豆油烧热,放入干红辣椒,蒜沫,爆锅直到出香味,倒入排骨翻炒,倒入料酒,陈醋,十三香,蚝油,翻炒,上色,加入排骨调料,加入水,大火炖直至干锅。
火候,调料很重要
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