步骤:1 黄花鱼一条,洗净加入少许盐,蚝油搽至鱼的两面备用!
步骤:2 姜丝,蒜蓉备用!
步骤:3 葱段备用!
步骤:4 烧红油锅放入备用好的黄花鱼下去煎!
步骤:5 煎至两面变金色!
步骤:6 加入姜丝,蒜蓉,葱段,和打芡汁(生粉,蚝油,蒸鱼豉油,凉开水少许适量)煮开待收汁,关火出锅即可!
另外,鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃
身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,
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