黄花鱼去鳞内脏洗净,从中间刨开,料酒白胡椒盐腌渍
平底锅热锅凉油,下入鱼
两面煎成金黄色放烧烤酱,孜然粉,辣椒粉,葱蒜末
装盘上菜
另外,鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃
身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,
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