切丁
鸡蛋炒散
米饭备用
腊肉泡水
将丁炒熟厚加米饭 翻炒 加入适量酱油 盐 加入鸡蛋 一起炒 最后入味精 出锅
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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