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前几天超市打折,拎回来一袋青菜。今天开冰箱看到才又想起来。然后……我囧囧有神的发现,这个菜餐桌上肯定见过,如果尝了味道肯定也吃过。但是……这新鲜的时候我还真没见过……不认识啊……晕了!
后来还是翻出小票,查了字典,发现这个叫芥菜。再一查,哦~原来这个就是平日里吃的俗称的雪里红呐!

这道肉末雪里红,荤素搭配刚好,肉末炒出的油脂香味,加上青菜的爽口,配上一碗红豆饭,有菜有肉有杂粮,实在是健康的家常菜!

沄云
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

雪里红 300克、 肉末 100克、 大蒜 2瓣、 老抽 适量、 黑胡椒 适量、 姜粉 适量、 五香粉 适量、 蚝油 适量、 鸡精 适量、 蒜蓉辣椒酱 适量、 适量

肉末雪里红的做法步骤

小窍门
1、我不喜太腻,用的精瘦肉末。
如果能接受稍肥一点的肉,可以用三七肥瘦的肉末,炒出来的油脂味道更香一些。
2、雪里红焯水的时候,滴入少许醋,能保持色泽翠绿。
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