第一次接触易小焙蛋糕粉,检验蛋糕粉的好当然是做个原始的戚风来检验面粉的口感.
材料大集合。蛋白和蛋黄糊分开备用.
蛋白打到湿性发泡,分三次加入60克糖粉
蛋黄中加入细砂糖,轻拌匀
步骤4/9牛奶和色拉油分次加入蛋黄糊中搅拌均匀.
筛入低筋面粉,用刮刀轻拌均匀
步骤6/9取3分之一的蛋白,加入蛋黄糊中,轻拌均匀。再和剩余的蛋白拌匀
烤箱提前预热,150度烤50分钟。具体温度看自家烤箱
烤好后,蛋糕倒扣,让它自然冷却脱模
口感很棒哦
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