为老妈寻找从前的味道
鸡蛋加糖 挤入柠檬汁放入盆中 先用高速档位打至颜色发白 膨胀 后转低档位打至细腻光滑无大泡 打至划出花纹不易消失即可
筛入低筋面粉 翻拌均匀即可 (千万不可画圈 以免消泡 或起筋)
面糊倒入模具中 上撒芝麻装饰 放入烤箱 170°上下火 25分钟
成品图
很像脆皮蛋糕 味道真的棒极了
糖可以根据自身喜好加减一些 烤箱温度还是根据自家烤箱脾气调整 若上色过快可加盖锡纸
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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