红烧凤爪

步骤1/5

鸡爪洗净，剪去指甲…→_→
水中放入适量小苏打，浸泡10分钟，之后用水清洗两次。这样可以很好的去除鸡爪的腥味。

步骤2/5

水烧开，鸡爪开水下锅，大火煮5分钟，捞出。

步骤3/5

捞出的鸡爪放入炖锅，加入所有调料，拌匀。

步骤4/5

倒入300ml凉水，大火煮开，换小火，煮半小时左右，至汤汁剩一小半既可。

步骤5/5

喜欢吃辣的可以跟其他调料一起，加入两个切段的干辣椒。