除去五花肉皮上残存的猪毛,并把猪皮刮洗干净。
洗好的五花肉放入煮锅中,加入适量水,并放入洗净拍散的姜块和葱白段。
放入一汤匙料酒,大火煮沸,小火慢煮半小时。
蒜去皮,用刀剁碎。葱叶切成花备用。
把葱花和蒜泥放入调味碗里,加入酱油、油辣子、味精、少许醋、白糖、盐调成味汁。
煮熟的五花肉稍微放凉后切成薄片码在盘中。
淋入调好的味汁即可食用。
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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