粤菜—清蒸排骨

步骤1/11

排骨洗净后，滴干水，或者用厨房用纸吸掉水分，然后剁成小块。

步骤2/11

准备调料，姜切丝，蒜切末。

步骤3/11

蚝油，酱油，玉米油，胡椒粉一起搅拌均匀

步骤4/11

搅拌好的调料把排骨拌匀，加入些许玉米淀粉，继续拌匀。

步骤5/11

拌入姜丝

步骤6/11

摆入碟子，上面铺蒜末。

步骤7/11

碟子封上保鲜膜，密闭。

步骤8/11

放入蒸笼，加盖子，准备蒸。

步骤9/11

40分钟。

步骤10/11

出炉。

步骤11/11

成品。