超级简单,配上一碗米饭,这个冬天绝对温暖。
准备辣白菜、五花肉切片、葱花姜末、豆腐切块
步骤2/3锅中热油,下入肉片翻炒至变色,加入葱花姜末,翻炒几下,再加入辣白菜,翻炒均匀。(过程很短暂来不及拍照)
水开后下入豆腐块,转中小火炖20分钟。多炖会豆腐更入味。出锅前少量加盐,辣白菜已经很咸了,所以加盐要适量。
肉、辣白菜、可以根据自己喜好调整用量。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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