加入姜片花椒略炒,倒入四川火锅底料炒香
加水煮10几分钟,视咸淡辣,加糖或辣椒,如果做火锅得熬半小时。
食材按先后顺序,逐一煮熟
黄豆芽打底,藕片,午餐肉,鸭血,金针菇等按易熟程度,煮好后放盘中
撒上花椒面,淋上热油,最后撒一点葱花即可
将老姜放入油中爆香到水气较少时,下入豆瓣,豆母子,芽菜,大锅铲不停铲动,以免巴锅
其次从气味上分辨货真价实的火锅底料刚放进锅里煮时,散发出来的气味不是很香,但是随
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