这道咸蛋黄焗南瓜，是饭店点击率比较高的一道菜，它有两种制作方法，一种是把南瓜用油炸一下，另外一种是用水焯一下，两种都特别的好吃，我怕胖，油太大，所以我今天制作的是第二种方法，喜欢的看看吧：
南瓜去皮，切条，手指粗细就可以。
锅里做开水，水开加点盐，下南瓜条，八成熟捞出控水备用。
八成熟捞出控水备用。
将蛋黄碾碎，加少许料酒微波2分钟。
锅里加少许底油，温热时候，加蛋黄
翻炒蛋黄出油
加南瓜
翻炒均匀就可以了
装盘撒芝麻。
如果用油炸，南瓜表面要撒一层干淀粉。
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