鸡蛋打匀摊成薄饼
肉沫加葱花,姜末,盐,糖,酱油,胡椒粉,拌匀,用蛋皮卷好
卷好的蛋卷斜刀从中间切开,用小碗摆好,中间空着的用白菜切丝焯水后放上,上锅蒸15分钟
蒸好后用碗里的汤汁勾汁,加少许盐,鸡精,淀粉,勾好的汁淋在蛋卷上就可以吃了
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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