步骤1/4地瓜去皮切厚片,用蒸锅蒸熟。
趁热将地瓜取出,放适量白糖、玉米面、白面,将地瓜碾成泥,和白糖、玉米面、白面充分混合。
双手蘸上面粉,取适量搅拌好的地瓜泥,搓成团,压成饼。
平底锅烧热,放适量油,将地瓜饼放入锅中,两面煎至金黄,出锅。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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