某宝买的刻度工具都没来,我就用家里能有的工具做个简单的配比,发现还很不错。我觉得做烘培没必要那么精细,随心所欲,做出来什么吃什么呗~
基本材料除了面都亮个像,我的土豆片就很厚,所以脆的,大家记得注意。
酵母粉用温水化开,两碗面粉+一碗温水+一小勺酵母的比例哦!面团用湿布盖住发酵,变大一倍就差不多了。自发粉就简单得多,我用的酵母,结果手一抖加多了,结果我的饼就发得很大^_^
擀好面皮,越薄越好,烤的时候会变厚。披萨烤盘底部抹点橄榄油,把面饼放上去,摆好干奶酪,去掉多余的边边,如图~
把芝士边包好,用叉子在面饼底部扎一些眼,抹上番茄酱。
番茄酱—洋葱末—土豆片—切段培根—干奶酪,依次撒上,我这是6寸的。
预热200,上下管烤20分钟。
我这就是面饼发大了,大家记得我说的比例哦!
土豆片一定要薄,不然脆脆的,也可以提前弄熟。自发粉和普通面粉加酵母都可以,家里有什么就用什么,我下回试试面粉拿苏打水能不能发酵^_^~
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