冷吃兔

步骤1/10

兔子切丁，放几片生姜，冷水下锅去血水，沥干待用。

步骤2/10

准备生姜，蒜，大葱待用。

步骤3/10

兔丁里加入盐、大葱和生姜，腌制半小时。

步骤4/10

干辣椒剪段待用。

步骤5/10

倒油烧开，基本上我家的锅倒了近一半。

步骤6/10

油烧开后，关小火，倒入青花椒。

步骤7/10

开火，倒入茴香、八角等大料炸香。

步骤8/10

倒入兔丁不停翻炒。

步骤9/10

再倒入辣椒段、盐，鸡精不停翻炒3分钟。

步骤10/10

最后加老抽、芝麻起锅。