鸡蛋在农家可是普通食材,每家每户都会养上几只鸡。我家也是,那鸡不在鸡窝下蛋跑到菜地去,结果老妈去割菜才发现一窝的蛋,小时候家里的故事说上三天也讲不完。老妈变着花样做鸡蛋菜,我最喜欢的还是水蒸蛋。
两鸡蛋打散
加入温水及少量盐搅拌均匀
为了口感更好进行过滤一遍
上蒸锅水开后转中小火蒸上8一10分钟
在蒸蛋时将肉末用少许油炒熟,淋入料酒及生抽
倒入蒸熟的蛋羹上再蒸1分钟后撒上葱花即可
颜值不错吧
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有