先将葱,姜,蒜洗净切沫,川椒切丝
里脊肉顺刀切丝
青红尖椒洗净切丝
香菜切段
将切好的肉丝放入一个鸡蛋上浆,增加肉丝的嫩滑
将油烧热,放入肉丝炒至白色,捞出
倒入香油先将川椒丝放入锅里然后放入葱,姜,蒜沫炒香放入酱油,米醋
放入肉丝翻炒,然后在放入香菜和尖椒丝,盐,味精,鸡精,糖翻炒,最后淀粉加水稀释倒入锅中勾芡出锅
香辣肉丝完成
香辣可口,
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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