冬笋,切片,开水焯后冷水浸泡20分钟
腊肉切片,开水焯一下,晾干,青红辣椒,切片
如果加大蒜煸出香味
加腊肉,小炒
加笋,小炒
加辣椒油盐酱醋
清脆的笋片 ,醇香的腊肉,配上初冬暖暖的太阳,日子不要过的太好哦
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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