啤酒卤蛋

步骤1/5

鸡蛋煮熟后切口待用，蛋别切透了。

步骤2/5

准备葱、姜、花椒、大料。（爱吃辣可以加干辣椒）

步骤3/5

锅里放油加白糖炒到变色，出现小泡后放入鸡蛋，炒出糖色，再加酱油和其他调料。

步骤4/5

锅里加入啤酒，淹过鸡蛋。

步骤5/5

大火熬开后，转小火熬至汤汁粘稠，关火装盘。