假期在家,无所事事,就想些找点事做,就打开软件,忽然看到这个:啤酒卤蛋!正好我比较喜欢吃卤蛋,所以就动手制作了,去市场买材料,自己一个人精心制作,很享受这其中的乐趣。
首先去市场挑选鸡蛋(有土鸡蛋更好),买回来用水煮,就像我们平常煮鸡蛋一样,但是煮沸水了,在小火煮十分钟左右,因为里面的蛋黄要煮久些,煮得之后捞起来放入冷水侵泡冷却,在剥壳,在鸡蛋上面划几刀,可以更入味。以后等待…
把所有的调料放进锅里,开始煮,煮开之后,小伙闷二十分钟左右,煮的时候翻一两次鸡蛋,慢慢翻,不要弄坏了,然后关火让鸡蛋在锅里,盖盖子一个小时左右。
之后在大火煮收汁,不用收完,留一点,然后倒进大碗里,冷却后放冰箱,随后就可以吃了。
可以把白糖换做冰糖,应该会更好美味。
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