西芹洗净斜切片,焯水。
肉切丝,加少量盐,酒腌一会,将锅烧热,放入植物油,将西芹倒入翻炒出香味。再放入肉丝,蒜,红椒,姜丝翻炒,西芹颜色变白些,加入少量水,蚝油,五香粉盖锅稍焖会就出锅了。
吃起来轻脆爽空,带点辣味,是下饭小菜。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有
由于品种和施肥等因素影响,有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味,跟其他食材一起混
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