我家菜场开了一个大饼油条店,生意火爆的不要不要的,号称不添加明矾,不过外面吃的当然还是不放心,不想排队又想吃终于忍不住自己也动手试试
所有材料放一起搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜
第二天取出,擀成长方形薄片,切成如图的大小,两个剂子放一起,用筷子按紧,拿起来拉长入油锅
入锅后需要用筷子反转让油条受热均匀,炸至金黄色取出
成品,松软可口,多余的还可以下在汤里,好吃又健康
由于小苏打是属碳酸盐性质的化学制品,它与汗液中的物质发生反应,可以去除一些有味气
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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