1。把草鱼从鱼骨开片,鱼骨剁成块,鱼肉片成片,酸菜切段。2/把鱼片洗净控干水,加一丁点盐鸡粉水,再加蛋清和生粉。3。起锅加油加野山椒黄灯笼椒葱花,加水加味精鸡粉胡椒粉白醋,放入过了水的鱼骨和酸菜,过会捞出放盆4。腌好的鱼片依次放入锅中,大约几十秒连水带肉导入盆里,干辣椒花椒用油炸下导入即可
做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,
任何酸类活菌在没有加热煮熟前,都会变质繁殖,而且多次取出酸菜的过程中,也会将杂菌
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