梅干菜用温水泡半小时,再清洗干净!
我用的五花肉?前腿肉,梅干菜需要油!
烧热锅,放油,如辣椒、生姜、八角、花椒,我用的是乡下磨的大豆油,所以有泡沫!
五花肉煸出油,炒香后入料酒、酱油、冰糖、盐!
加入梅干菜,放一大碗开水,盖上锅盖烧开后转小火炖二十分钟左右!
最后加入鸡精调味,就可以出锅了!
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
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