红烧鲫鱼

步骤1/12

将鲫鱼去鳞去内脏洗净 撒入盐 料酒 胡椒腌制10分钟以上

步骤2/12

将锅烧热产入适量油 加热6成热将鱼入锅 煎至鱼尾翘起 微黄翻面

步骤3/12

煎至鱼尾翘起 微黄翻面

步骤4/12

翻面后鱼也煎至微黄后放入花椒 姜 蒜 炸香

步骤5/12

调料加入450ML水，根据鱼的量适量添加 将鱼淹着为准将水内加入耗油5G，酱油8G 醋5G 调料5G 辣椒适量看自己口味 搅拌均匀 这样调的料更均匀，鱼更好的吸收

步骤6/12

将调好的汤料倒入锅中大火烧开 转小火慢炖

步骤7/12

中间翻个面

步骤8/12

将韭菜切小段备用

步骤9/12

成熟后将鱼夹起到盘子里 锅内汤汁内加入韭菜 淀粉 白糖5G勾芡 淋在出上出盘即可

步骤10/12

一盘香喷喷的鱼就做好了吃鱼小心刺哦~

步骤11/12

这是另一个版本的鱼，就是勾芡的不同，味道嘎嘎的~~哈哈

步骤12/12

别流口水呀