茄子去皮
茄子滚刀切块
茄子撒上干淀粉拌匀
茄子裹好淀粉后不去那放入油锅8成热油温炸制(油温一定高不然茄子下锅会托粉)
锅烧热加油 放入蒜末炒香
蒜炒香后加入料酒爆锅加入适量清水煮开,水开后加入酱油(调色),盐,鸡粉,糖调味
调好口味汤汁加入水淀粉勾芡,调好芡汁加入炸好的茄子裹汤汁即可
出锅了
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有