将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋黄和蛋白分别放入干净盆中,将油和奶放入蛋黄盆中,加入25克白砂糖,加入香草精几滴,用打蛋器打匀,让油水充分融合
低粉加入2中搅拌均匀,看不见干粉即可
蛋白分三次加入60克白砂糖,加入几滴柠檬汁,也可以加入塔塔粉,打到硬性发泡
将打好的蛋白分3次加入蛋黄糊拌匀,一定要切拌,不要过度,蛋白拌开即可
再次加入泡好的蔓越莓果干
拌匀
拌好的面糊倒入模具中
预热烤箱,用烘烤功能,上下火150度预热,放入模具,重新设置下火135度上火140度,烤60分钟,大家按自己的烤箱设定温度哈,我的只可以参考哦
烤好后拿出来倒扣,放凉脱模,就OK了
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