珍惜在一起的每一天
1,买新鲜的虾,然后拨出来,挑虾线,用胡椒粉和盐腌制几分钟。 2,打一两个鸡蛋在碗里(一定要打散),加1~1.5倍的温水在装鸡蛋液的碗里,用过滤网或者是小勺把鸡蛋液上面的泡泡弄掉。 3,锅烧开水,把鸡蛋放进去,看着快定型的时候放虾仁,等虾仁红透了就熟了,不放心就多蒸几分钟。 4,蒸熟了以后加葱花,倒点生抽,加点热油,要是不愿弄油就加点芝麻油。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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