红烧肉

步骤1/9

猪肉清冼干净，放入清水中烧开焯水。

步骤2/9

准备辅料有冰糖.生姜.大葱，陈皮，大香，三奈，小茴香。

步骤3/9

焯水后捞出切成块。

步骤4/9

锅内入油放入冰糖熬化.

步骤5/9

待冰糖熬化变色时倒入肉块翻炒.并放入大香.三奈.小回香.大葱.生姜。

步骤6/9

掺水清水。

步骤7/9

加盖煮开后转小火煲四十分钟.

步骤8/9

调入红烧汁.精盐调味。

步骤9/9

一道色泽红亮.肥而不腻的红烧肉就做好了。