红烧豆腐

步骤1/10

肉剁碎放蛋清和半勺生抽，1滴料酒，2滴食用油搅拌均匀腌10分钟以上

步骤2/10

准备葱末，豆瓣酱一勺，

步骤3/10

豆腐用温水放盐泡会儿，切方块

步骤4/10

锅烧热放油烧热，放肉末炒变色装盘备用

步骤5/10

锅继续热油烧热，放豆瓣酱爆出香味

步骤6/10

放豆腐炒会放少量开水煮1分钟

步骤7/10

放一勺淀粉用水拌均匀做勾芡

步骤8/10

煮一分钟水差不多干，放爆过的肉末，淀粉水从周边淋入，放一勺酱油，适量的胡椒粉，葱花，拌均匀就可以
，

步骤9/10

下饭菜喔

步骤10/10

成品