玛德琳蛋糕是一款风靡的法式小点心～高油，高糖，再加上柠檬的香味，焦黄的外表加上嫩滑的内里，相得益彰～而玛德琳蛋糕的风靡得归功法国大文豪普鲁斯特的《追忆似水年华》中对贝壳状的玛德琳的口味的追忆。玛德琳因其形状多为贝壳，因此又叫贝壳蛋糕～我的这个模具是宝贝选的，他太爱小熊，所以就做了个萌萌的小熊玛德琳蛋糕～拿在手里，一口一个，醇香滋味停不下来～
取柠檬屑，和糖一起揉搓均匀，直到散发出阵阵柠檬气息就可以了。
加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再筛入过筛的低粉，翻拌均匀。
黄油融化，倒入蛋糕糊中，搅拌均匀后冰箱冷藏一小时
恢复常温后，装入裱花袋挤入刷黄油的模具中。烤箱180度20分钟即可。
看看，焦黄金灿灿的萌小熊出来啦～
再用巧克力和糖霜做点点缀～是不是很萌呢～
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