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绿豆奶香馒头

绿豆是个好食材，清凉解毒，可家里的小子就是不爱这一口，于是想着法变着花样做。先是做了绿豆糕，余下的粉就做成了馒头，味还不错。

蕃茄宝宝屋
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难度简单

口味奶香

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

绿豆奶香馒头热量：1752 千卡

脂肪：20.8克
蛋白质：53.11克
碳水化合物：100.1克

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食材主料/辅料

中筋面粉 3杯、绿豆粉 1杯、牛奶适量、酵母适量

绿豆奶香馒头的做法步骤

步骤1/9

面粉与绿豆粉3：1混合
步骤2/9

加入酵母水，用牛奶代替水和面，先用筷子搅成面絮状，再揉成光滑状，面团做到“三光”——手光、盆光、面光
步骤3/9

面团放在室温下发酵，约原来的2倍大，40分钟左右
步骤4/9

把发酵好的面团排气，揉成圆柱形
步骤5/9

切块
步骤6/9

二次醒发，10分钟
步骤7/9

用冷水，中大火蒸15分钟，桑拿中。。。
步骤8/9

关火冷却3-5分钟再揭开盖子
步骤9/9

出锅喽！

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