奶香馒头

材料备好，牛奶稍微加热

将40度左右的牛奶加入酵母中，调出大半碗均匀液体

将酵母液体加入面粉搅拌均匀后将剩余牛奶边加边搅拌

搅拌成棉絮状后开始揉，使其成团

揉成光滑面团后开始醒发

发酵至两倍大，用手指沾面粉戳一下，不回弹，不下塌就发酵好了

切成每个50g的小剂子揉圆放入蒸笼二次醒发

发酵至两倍大后，冷水上锅蒸，上气(蒸笼盖开始冒白烟)后，调成中火，25分钟后关火闷5分钟即可

500g面粉做了15个重约50g每个的馒头，好有爱，一口气吞了仨儿，50g就是可以放在掌心的大小